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Channel: 終の棲家のひとりごと♪
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料理のスパイスは愛だす

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今朝の体温・36,9℃もみじのプロペラ。 昨日は和裁のお稽古日。反物は教室に置き、縫い物は週1回、1時間半にしている。 着物の袖を片袖だけ仕上げた。 チクチク針仕事をしながらぬか漬けを美味しく保つコツを先輩から教わる。みかん、りんご、柿など果物の皮を天日で乾かし、糠に入れると良いらしい。善は急げ、帰ってオレンジの皮を干す。雑菌を入れないこと、空気を入れてかき混ぜること。糠床を上手に管理するの...

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