青目さんのブログで急にタルト・タタンが食べたくなり市販のクロワッサンで作りました。粉とバターを層にして焼くのはパイと同じですからね。山崎さんとのコラボです。敷島さんのまちがいでした^^;りんごの厚みを均一にするため、中心部は薄く削いでます。
成形前の形に戻し、麺棒でペタンコにして、皮の面を下にしてパイ皿にぴっちり敷く。薄切りりんごを放射線状に並べる。あとは
と同じ。りんご１個、クロワッサン１...
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